每次去争鲜回转寿司必点一碗浓浓味增汤喝，不过现在景气似乎真不好，里头的配料越来越少，连以往的鲑鱼都改成便宜的鱼碎肉，于是跟店家购买了一包柴鱼味增，回家自己做慢慢熬，配料那更是不计成本了，重点是好喝呦!

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准备材料：争鲜 【柴鱼】 【味增】 3大匙
【鲑鱼】 肉 数片
【洋葱】 半颗
【胡萝卜丝】 少许
【黑木耳】 2朵
【干海带】 芽 适量
【葱花】 3株
火锅 【豆腐】 1盒
盐巴 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【香油】 少

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争鲜味增鲑鱼汤的做法

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取出争鲜贩售的柴鱼味增约3大匙

2

味增与滚水一起炖煮

3

将洋葱丁，胡萝卜丁与鲑鱼下锅以小火闷煮25分钟

4

滚煮中散发出浓郁的味增与鲑鱼香

5

另外备料:干海带泡温水软化，火锅豆腐砌成丁状，木耳切细丝，葱花最后起锅前再放入

6

将海带，火锅豆腐丁，木耳丝通通下锅一起转中火滚煮约5分钟，即可放入少许盐巴及胡椒粉调味

7

喝汤前再洒入葱花及少少的香油增加香气!

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