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Lili@浓郁青蒜鲑鱼汤
这是一道即简单又快速填饱胃蕾的汤点,如再配上一片烤吐司或法国奶油蒜味面包更会加分喔!!
准备材料：主角: 【青蒜】 (Lauch) 1支
配角: 【马铃薯】 3-4个(中)
【高汤】 约1Lt
【鲜奶油】 (Sahne)或 【酸奶油】 (Schmand) 100g
【鲑鱼】 (醃醺) 200g
【青葱】 末 少许(点缀用)
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准备材料：主角: 【青蒜】 (Lauch) 1支
配角: 【马铃薯】 3-4个(中)
【高汤】 约1Lt
【鲜奶油】 (Sahne)或 【酸奶油】 (Schmand) 100g
【鲑鱼】 (醃醺) 200g
【青葱】 末 少许(点缀用)
Lili@浓郁青蒜鲑鱼汤的做法
1青蒜在清洗时,可对切破开内部的泥沙才可清洗干净,然后切小段备用!马铃薯去皮后切小丁备用!
2热锅(深一点的汤锅)放少许油,先放入青蒜拌炒一下再加入马铃薯丁拌炒一会儿,把高汤加入煮开然后用中火煮熟软后,用打碎搅拌器放入锅内打至细致,然后加入鲜(酸)奶油「如不方便取得鲜奶油也可用鲜奶代替」再用打拌器在锅中四周均匀搅动,此时可进行调味酌加盐﹑胡椒粉﹑少许糖或是干贝粉提味!
3把煮好的青蒜汤倒入碗中,再将鲑鱼片切成小块放入汤碗中,最后可撒上些许葱末,也可淋上一点点橄榄油即成!!(鲑鱼片是醃醺过的,所以不用处理了,直接可食用) Guten Appetit﹗﹗^^
