原料:米3杯半(我用电 【饭 】 锅的量米杯
不是用来烘烤的量杯)
【鸡肉 】 2磅斩块(多少都行
正宗的是 【羊肉 】 的
但怕有人不吃羊肉)
【胡萝卜 】 2磅切粗丝
大 【洋葱 】 一个切丝
配料: 【花椒 】
盐
1.做以前1个小时左右,将米泡在水里
3.放入鸡块煸炒,放入少许盐,熟至8成捞出
4.炒锅放多一些油,放入胡萝卜和洋葱一起炒,加一些盐。等胡萝卜炒软了以后捞起来
5.蒸饭-这一步可以用电饭锅,也可以用高压锅。把肉放在最下面一层,然后加入泡过的米,在米上面加入炒过的胡萝卜和洋葱,加少许水。如果是电饭锅,就按照正常烧饭的程序烧。如果是高压锅,等冒气以后将阀门打开,火关小,开气烧15-20分钟即可。
这里加水的多少比较重要,切切不可加多,因为胡萝卜和洋葱都会出水。