吃腻了台式炒面吗?来一道日式炒乌龙吧!! 吸饱汤汁.Q软弹牙的手打乌龙. 唏哩呼噜地.不到几秒~盘子见底噜!!

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准备材料： 【鸡腿排】 1块
【鲜香菇】 (切片) 3朵
【红萝卜】 (切丝) 30g
【洋葱】 (切丝) 1/4颗
【青葱】 (切段) 2支(葱白.绿分开)
【小白菜】 (可省) 2株
手打 【乌龙面】 2包
【日式酱油】 (或 【鲣鱼】 【露】 ) 2大匙
【味霖】 1/2大匙
水 300ml
【乌醋】 (起锅时的锅边醋) 少许

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日式炒乌龙的做法

1

干锅(不加油)煎鸡腿排(将鸡皮朝下先煎至出油.皮变金黄再翻煎肉那面.表面反白即可.不需到全熟.取出切成入口大小.备用)

2

原锅(鸡油+少许油)依序先炒香洋葱.葱白.红萝卜.香菇

3

放入半熟鸡肉块.加入日式酱油炝锅后拌炒匀.加入水300ml.再加入味霖 将乌龙面放入汤里煨煮至散开(上锅盖)

4

将汤汁收到有点浓稠放入葱绿.小白菜拌匀.起锅前.沿着锅边淋入少许锅边醋(约1/2小匙)拌匀后.盛盘.洒上七味粉(可省)...开动囉!!

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