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起一锅水,水滚后放入鱼头,尾巴烫一下捞起备用,其他材料也备齐
另起一锅,热油下姜,葱白爆香,再下1料的鱼拌一下,再呛酒
放入水,蒜头,鱼丸,油豆腐,板豆腐,豆腐用手剥成小块,加入一半的味噌煮滚后小火续煮一下
放入葱绿,再下另一半的味噌
完成