起士火腿全麦土司

减油、全麦，减脂ㄧ定要试试呦

准备材料：

【高筋面】【粉】 450g, 【全麦面粉】 140g,盐巴2/3小匙,糖2大匙, 【酵母】 1茶匙,温水150ml,常温水100ml, 【蛋】 1颗, 【奶油】 15g

起士火腿全麦土司的做法

1、糖倒入温水搅拌均匀，加入酵母，搅拌后静置，糖会让酵母会起泡，发酵的更好

2、高筋面粉+全麦面粉+盐巴+常温水+蛋都倒入面包机搅拌，再加入酵母水，成团后再加入奶油

3、成团后，发酵40分（2倍大），将面团拿出后，分成2等份（此份量可做2条吐司）。先将1个面团，杆面棍空气压出后，分成2等份，再把它杆平后，放入起士及火腿，再把它卷起来，长条状。放入吐司模后，再发酵至容器高度（建议：吐司模放进烤箱，可放热水，增加温度及湿度），

4、发酵完成后，再以200度，烤40分钟，如担心表面烤焦，在20分钟后可关上火或者盖上锡箔纸，烤完后取出脱模，待吐司凉后再切片