甘柠芝麻虾

虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味
甘柠芝麻虾

准备材料：

主料：无头【大虾】 125克

辅料：【面包】 25克
【芝麻】 6克
【鸡蛋】 18.5克

调料：味精0.5克
盐0.5克
【生粉】 8.5克
【柠檬汁】 18克
油105克

甘柠芝麻虾的做法

1、将无头虾去皮留尾，调去虾线，洗净，用刀从中间开成一片，放碗中加味精，盐入味.

2、鸡蛋与生粉调承蛋糊，面包切成10片.

3、将虾沾匀蛋糊，一面粘上芝麻，然后放在面包片上，用手轻按一下.

4、武火烧镬，下油至沸，端离火位，将大虾入油中，用文火浸炸至金黄色，捞起，放盘中即成，上菜时柠檬汁同上.