万用卤汁，想吃什么就放什么

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准备材料： 【鸭翅】 50
【鸡爪】 50
【豆干】 5
【海带】 5
【豆皮】 10
【鸡胗】 两斤
【姜母】 半斤
【辣椒】 五根
【蒜头】 10颗
【酱油】 3杯
【冰糖】 一杯
【蚝油】 半杯
【卤包】 两包
开水 300cc
【米酒】 300cc

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下酒菜卤味拼盘的做法

1

鸭翅拔毛隙缝清洗干净沥乾，隙缝里会藏血块鸭毛

2

鸡爪洗净切除指甲沥干水分

3

油锅爆香姜块后再放辣椒蒜头炒香微焦后再倒入米酒，酱油

4

焦糖味道就是要放冰糖炒香

5

先放鸭翅卤30分钟

6

再放鸡爪小火卤30分钟后熄火闷30至1小时

7

美味的冰糖卤鸭翅

8

吮指回味的鸡爪完成热热吃的到焦糖酱香冰凉吃的到胶原蛋白

9

完成

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