网站备案号:喵母厨房
蜀ICP备2022003645号-4
网站地图
主料: 【黄米面 】 干 【面粉 】
辅料: 【红小豆 】 【发酵粉 】
调料:白糖 【桂花酱 】 适量
1、将黄米面放入盆中,加入60度水温的水300g,将其和成面团(略软些),待凉后,把发酵粉用水懈开,再加入干面粉,倒入黄米面中和匀,饧几个小时;
2、红豆淘洗干净,放入高压锅中压15分钟,压好后开盖加入白糖、少许素油,用力将红豆捣碎,放入适量桂花酱搅拌成豆沙;
3、将面团取出下剂,包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。