辣炒蛏子


辣炒蛏子
准备材料:

【蛏子 】 400g
【洋葱 】 70g
调料:姜末3g 干 【辣椒 】 2g  【豆鼓 】 6g  【辣椒油 】 3g 盐4g  【鸡精 】 2g 料酒4g 


辣炒蛏子的做法

1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。

2、将蛏子肉去杂物洗净,焯水,洋葱切丝。

3、锅内入油,油热煸炒姜、干辣椒豆鼓辣椒油出香味,倒入蛏子洋葱翻炒,加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开,入味后即可出锅。


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