泰式海鲜红咖哩

想吃美味又道地的泰式红咖哩吗?红咖哩又香又辣,超级下饭!!! 做法其实一点都不难,只要到超商买到现成的咖哩包,就可以做出跟餐厅一样好吃的海鲜咖哩喔~
泰式海鲜红咖哩

准备材料：

【虾子】 10只, 【花枝】 2只, 【红萝卜】 1条, 【马铃薯】一颗, 【茄子】一颗, 【青花菜】半颗, 【洋葱】 1/4颗, 【蒜头】 2颗, 【香菜】少许,姜末少许, 【红咖哩】包1包, 【椰奶】 1瓶,糖两匙, 【鱼露】 1大匙

泰式海鲜红咖哩的做法

2、虾子去泥,花枝切圈洗净在旁备用.

3、将洋葱切丝,蒜头切末,香菜根切细与姜末一起到锅中炒香. 洋葱炒软后加入蔬菜微炒1分钟后, 加入咖哩包和椰奶与两碗水, 稍微闷煮15分钟.

4、可先试试调味,加入两匙糖, 若太咸可再加水稀释.

5、最后加入海鲜, 虾子与花枝很快就熟了, 变色后即完成关火. 上桌前加一大匙鱼露提味,再加入些许香菜叶装饰.