多味小菠萝

准备材料：

【菠萝】皮
【低粉】 45g
【糖粉】 21g
【黄油】 21g
盐少许
【蛋液】 15g
【面包】
【高粉】 350g
【雀巢淡奶油】 175g
糖55g
【牛奶】 80g
【酵母】 4.5g
盐1/2小匙

多味小菠萝的做法

1、所有材料揉至扩展阶段，基础发酵，分割25g/份，滚圆松驰15分钟。(约27个)

2、三种菠萝皮分成9份，取一份在掌心，按扁，包裹在松驰好的面团上，用菠萝印印好。

3、最后发酵，表面刷蛋液，烤箱中层180度15分钟。