桂花红豆烤年糕

冬至》将近你又会怎样跟家人渡过?今年不做汤圆,加点心思来个烤年糕、做法不难有别于汤圆较有烟韧口感大家不妨试试。。。

准备材料：【糯米粉】 100g
【粘米粉】 120g
水约150ml
【红豆】礶头 1礶
【桂花】适量

桂花红豆烤年糕的做法

先将糯米粉、粘米粉、水混合搓成圆或方形面团（搓时遇上不够湿润可再加上10ml或至面团充份混合为止)。放在流通碟上以热水起计蒸35分钟,如怕未熟透可不开盖子在锅内再焗多10分钟。取出面团放入胶袋下适量油在内,带上厨房手套赶热搓按、将油与刚熟面团充份混合

取一张保鲜纸将面团搓成长条状封好两面接口,放入雪柜内6-8小时或过夜。取出略略放凉后用刀切成片状,预热190'c焗炉焗大约15分钟令其外表有微微烈开或金黄便可以。放入红豆蓉及桂花在面上便可享用。红豆蓉可选择现成