像不像贵桑桑的干贝？其实是杏鲍菇做的喔！ 杏鲍菇既然也叫干贝菇…那么用来仿干贝如何？！采取先煎后烧料理，过程大概10分钟就好，先在杏鲍菇切出干贝的纹路，切的越细口感越像，爆香后再使用奶油、淬酿日式和风干贝酱油露来红烧，最后会烧出干贝味浓浓的酱汁！ 我相信…平凡食材中变化出来的美味享受是料理最大的成就感喔！

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准备材料： 【杏鲍菇】 (大颗) 1支
【大蒜】 (切碎末) 1粒
【奶油】 6g
【料理酒】 (我用 【米酒】 ) 1小匙
淬酿日式和风 【干贝酱】 油 【露】 1大匙
水 1大匙
【橄榄油】 (其他油也可) 1大匙

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黄金伪干贝｜时间淬酿的甘露之味的做法

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准备材料…主角是杏鲍菇和淬酿日式和风干贝酱油露。

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把杏鲍菇切成大概1.5~2公分的圆厚片，两面都要垂直水平切网状(切的越细效果越好)。

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将淬酿日式和风干贝酱油露和料酒、奶油、水放在碗里混匀备用。

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平底锅锅热后放入橄榄油、大蒜末，5秒后放入杏鲍菇将两面煎至金黄。

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调好的的调味料(步骤3)倒在中间，小火煎到正反面都上色入味(大概1、2分钟)，完成后取出装盘就可以了！

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真不骗你…吃起来真的好像干贝！是不是啊…

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精致的淬酿日式和风酱油露, 用途好多, 可以作很多不同的料理, 严选日本天然食材，风味道地，享受极致甘甜鲜美！

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