法式乳香野蕈浓汤
散出浓浓乳香与野蕈菇香味,单喝非常的郁香的浓汤,若搭配着香酥脆的法国面包,吃起来口感非常的软嫩松绵,还有浓郁的野蕈菇香味,在口中久久环绕着。
准备材料: 【
法国面包】 1条
【
洋葱】 1颗
【
洋菇】 10朵
【
杏鲍菇】 200g
【
鸡高汤】 400ml
【
鲜奶】 100ml
动物性 【
鲜奶油】 50ml
葱风味油 2大匙
【
玫瑰盐】 1/2小匙
【
香蒜】 【
黑胡椒】 1小匙
【
香草】 风味料 2小匙
【
洋香菜】 叶 1小匙
法式乳香野蕈浓汤的做法
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1
材料准备(10-15分钟):法国面包切片烤至酥脆。洋葱切细末,洋菇切片,杏鲍菇切丁。炒锅热锅,倒入葱风味油,将洋葱末炒软。
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2
加入洋菇片、杏鲍菇丁混合拌炒均匀后,将洋菇片取出备用。
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3
倒入鸡高汤、鲜奶煮约30分钟,待放凉后,将汤以果汁机打成浓汤状。
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4
开小火,加入鲜奶油、玫瑰盐、香蒜黑胡椒及法式香草风味料调味。
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5
起锅前, 加入洋菇片略为拌煮 ,盛装后, 洒上洋香菜叶即完成。
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