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主料: 【银耳 】 (干)25克 【苦杏仁 】 25克 【甜杏仁 】 25克 【鹌鹑肉 】 400克 【瘦猪肉 】 50克 【无花果 】 10克姜3克调料:盐4克
1.银耳用清水泡发洗净;
2.苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;
3.瘦肉切厚片,沸水焯过;
4.鹌鹑宰杀收拾干净,沸水焯过;
5.先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸;
6.再放入鹌鹑及瘦肉,改小火煲约3小时,加盐调味即可。