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【番茄 】 8个 【什锦 】 【杂果 】 、白糖、 【桂花 】 各适量。
1、番茄洗净,从顶部约3毫米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。
2、锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果,再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出、用桂花点缀即可。