椰汁咖哩饭

准备材料：

【节瓜】 1/2个
【马铃薯】 1个
【玉米笋】 2条
【素腊肠】 1条
【红椒】 1/4个
【洋葱】 1/4个
【白饭】 1碗
【咖哩粉】 1小匙
洋葱末1/2大匙
盐1小匙
糖1/2小匙
【椰奶】 2大匙

椰汁咖哩饭的做法

1.节瓜洗净切块；洋葱剥除外皮切块；马铃薯去皮切块；玉米笋洗净切块；红椒洗净去籽切块；素腊肠切丁备用。

2.热锅加油2小匙以中火爆香调味料炒香，再放入作法1的材料拌炒后，加清水1杯即放入调味料B，以小火炖煮20分钟，最后起锅前加入调味料C煮滚即可盛入白饭中。