马铃薯炒肉末

美味料理~马铃薯可做沙拉及薯条，热炒也很棒，搭配肉末少许辣味，好吃又下饭。
马铃薯炒肉末

准备材料：

【猪绞肉】 120克, 【马铃薯】 2个, 【蒜头】适量, 【青葱】适量, 【辣椒】适量,「调味」A. 【鸡】【粉】适量,「调味」A. 【酱油】少许,「调味」A. 【米酒】少许,「调味」B. 【胡椒】粉少许

马铃薯炒肉末的做法

1、马铃薯去皮切细条状后泡水；蒜头去皮切碎，青葱、辣椒切细，备用。

2、热锅，放入2大匙油，加入蒜末爆香后，放入猪绞肉炒散、略熟后先盛起备用。

3、倒入马铃薯略炒熟再加入辣椒拌一下，加入开水炒至马铃薯条稍软。

4、倒入炒香的绞肉，续加入所有(A)调味料炒至入味，最后洒些胡椒粉、葱花拌炒一下即可。