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梅菜肉末紫菜汤米粉
今天弄的是用家里现有的材料做的米粉汤，还是自己弄的用料十足啊，因为昨天去外面吃紫菜鱼蛋粉，鱼蛋是冰鲜的，紫菜只有碎，很值得掀桌，哈哈～～然后先把配料炒过一遍，可以让配料们入味，然后再直接加水当汤底，紫菜混合梅菜的味道很搭喔～～鲜鲜又咸咸的，即使不用大骨熬，还是很浓郁的喔～～是很简单又快捷的一道米粉汤喔～～
准备材料：
准备材料：
1-2人分量：
主料：腌 【梅菜 】 （半颗）、 【猪肉 】 （适量）、 【米粉 】 （2块）、干 【紫菜 】 （1块）
配料： 【蒜头 】 （适量）、葱段（适量）、新鲜的 【小红辣椒 】 （1条）
梅菜肉末紫菜汤米粉的做法
1、半颗腌梅菜先用水浸泡，反复清洗，去掉多余的盐分，然后切粒备用。
2、蒜头剁成蒜蓉、小辣椒洗净切段，香葱也切成葱花，然后一起放在装梅菜粒的碗里备用。
3、猪肉剁成末，先切条后切粒再剁成末，然后放在一个碗里，加点盐、酱油、油搅拌均匀，稍微腌一下。
4、取一炒锅，热锅下油，先把梅菜粒以及配料们炒香，再加入肉末翻炒。
5、等肉末变色后，就可以倒入一勺的水（水的分量自己衡量，不要太少，因为米粉和紫菜都蛮吸水的）
6、然后放入稍微过水的米粉，开大火煮，等水滚的时候，再转中火或者小火。
7、等到米粉也熟后，可以加入适量的盐调味。
8、然后拿一个碗，先把米粉捞在碗里，再加入紫菜，由于紫菜很容易熟，看它变软，打散就可以熄火了。
9、最后把所有材料到进碗里，就可以吃咯～～
