啤酒猪脚[年菜料理]
第一次使用压力锅来卤猪脚,加压时间调太久,猪脚差点煮成猪脚冻了... 软软入味的猪脚,飘逸著啤酒香,清爽的气味...
准备材料: 【
猪】 前脚 1只
【
姜片】 8片
葱 10支
【
辣椒】 2支
【
蒜头】 5颗
【
卤包】 1包
【
啤酒】 2瓶
【
酱油】 适量
盐 适量
水 适量
啤酒猪脚[年菜料理]的做法
![](n360/xu25ghfe0qi.jpg)
1
爆香
![](n360/pqr35lnzutm.jpg)
2
倒入啤酒
![](n360/5535knz5wbu.jpg)
3
放进卤包,酱油一大匙,煮出卤包香
![](n360/wmjn33fizhe.jpg)
4
猪脚川烫后,洗净,将猪脚排好,倒入卤汤,再加入水淹过猪脚即可
![](n360/ozklxoc4tsg.jpg)
5
加压10分钟,不知是啤酒酵素的关系,一整过过软,下次应该加压时间调整为6分钟,再闷即可
![](n360/1g01t1r1wd5.jpg)
6
不敢继续浸泡,赶快捞起放凉,要吃的时候再加热卤汤泡热猪脚即可
相关标签: