第一次使用压力锅来卤猪脚，加压时间调太久，猪脚差点煮成猪脚冻了... 软软入味的猪脚，飘逸著啤酒香，清爽的气味...

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准备材料： 【猪】 前脚 1只
【姜片】 8片
葱 10支
【辣椒】 2支
【蒜头】 5颗
【卤包】 1包
【啤酒】 2瓶
【酱油】 适量
盐 适量
水 适量

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啤酒猪脚[年菜料理]的做法

1

爆香

2

倒入啤酒

3

放进卤包，酱油一大匙，煮出卤包香

4

猪脚川烫后，洗净，将猪脚排好，倒入卤汤，再加入水淹过猪脚即可

5

加压10分钟，不知是啤酒酵素的关系，一整过过软，下次应该加压时间调整为6分钟，再闷即可

6

不敢继续浸泡，赶快捞起放凉，要吃的时候再加热卤汤泡热猪脚即可

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