蟹肉烩冬瓜

准备材料：

【冬瓜】 500公克
【蟹肉】 150公克
【姜丝】 30公克
【红萝卜】 80公克
A.盐1/2小匙
【鸡】【粉】 1/2小匙
【米酒】 1大匙
水500㏄
B. 【太白粉水】适量

蟹肉烩冬瓜的做法

1.冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。

2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

3.蟹肉洗净放入沸水中汆烫去腥后，捞起备用。

4.热锅，放入水、作法2的材料及调味料A煮至沸腾，转小火盖锅盖再焖煮约8分钟。

5.最后加入作法3的蟹肉并用太白粉水勾芡即可。