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【螃蟹 】 四只盐小半匙 【辣椒 】 一个葱三棵姜一块蒜五瓣 【酱油 】 两匙 【香菜 】 三棵
1.新鲜螃蟹剥壳去内脏后切成两半。
2.香菜、葱切段，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切段。
3.锅内放油烧热后放入姜和辣椒爆香，接着放蒜蓉爆香，然后放入蟹爆炒至变红色。
4.放少许水和酱油焖几分钟，再放入香菜和葱炒匀，最后加少许盐调味即可。
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