法式牛奶软包

此款面包柔软香甜，奶味十足，内部组织成片状。

准备材料：

【高筋面】【粉】 350克
【低筋面粉】 50克
糖30克
盐4克
【蛋液】 40克
【黄油】 30克
【牛奶】 200克
【酵母】 5克

法式牛奶软包的做法

1、把黄油之外的所有材料揉成团，再加入黄油，揉到能拉出薄膜。

2、第一次发酵大约一小时，排气，分割成4个小面团，揉圆，醒发10分钟。

3、取一个小面团，揉成长条，放入烤盘，烤箱里放一盘开水，第二次发酵大约40分钟。

4、发酵完成，面团表面刷蛋液，165度，25分钟。