金沙鱼片
来自纽西兰鱼产 洁净海域 永续渔业 野生捕捞 方便料理
准备材料：
【鲮鱼 】 【鱼片 】 1包(300g), 【白虾 】 【虾仁 】 10只, 【咸蛋 】 2颗, 【辣椒 】 少许, 【蒜头 】 3~4瓣, 【青葱 】 1根
金沙鱼片的做法
1、食材洗净，鱼片切块和虾仁用调味料(A)抓腌。
2、咸蛋剖半，蛋黄用汤匙挖取压成泥状。
3、蒜头、辣椒切末，葱切成葱花。
4、起油锅，先煎鱼片再煎虾仁至金黄盛起备用。
5、锅中少许油，将蛋黄泥炒至起大泡泡，再放蒜头及辣椒炒香。
6、鱼片放入拌炒(如果蛋黄不咸可放少许盐调味)。
7、撒上葱花拌一下即完成。
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