南北杏菜干猪骨汤

准备材料：

【猪骨】 3大块
【猪肉】 1块
【干鱿鱼】头2个
【菜干】大半包
【红萝卜】 4条
【陈皮】 2块
【南杏】 1把
【北杏】半把(注：北杏比南杏少一半)
姜
酒
盐
糖
清水大半煲

南北杏菜干猪骨汤的做法

1、猪骨、猪肉与鱿鱼先飞水，陈皮洗净浸软，菜干用溫水浸泡半小时洗凈，红萝卜洗净，南北杏分别用清水洗净。

2、煲中热水煮滾后，放入猪骨、猪肉、鱿鱼、姜煮滚两分钟后，先滤净汤表面上的泡沫，再放菜干、红萝卜、陈皮、南北杏、酒，转中小火熬大约5-6个小时再调味即成。