蛋饺

准备材料：

【猪绞肉】 200公克
【面粉】 4小匙
水4小匙
【鸡蛋】 2个
【沙拉油】少许
【蛋白】 1个
盐1小匙
糖1茶匙
【白胡椒】 1小匙
【太白粉】 1又1/2茶匙
【香油】 1茶匙

蛋饺的做法

1.取一容器，放入猪绞肉和所有腌料搅拌成肉馅，放置10分钟备用。

2.取一碗，将面粉与水先拌匀，再加入鸡蛋打匀备用。

3.取一锅烧热后转小火，用厨房纸巾沾少许沙拉油在锅面涂上薄薄的一层油。

4.舀1大匙作法2的蛋液煎成圆形蛋皮。

5.等到边缘凝固，即可放1匙作法1的肉馅，再将蛋皮折成半圆形，边缘用锅铲压合整形即可。