泰式清蒸柠檬鱼

这道菜做起来其实不难，在泰式餐厅吃至少要台币350元以上，自己动手做，成本100元，还可以随个人口味调整酸辣度。

准备材料：【鲈鱼】 1条
【蒜头】 4～5瓣
【红辣椒】 1根
【柠檬】 1颗
【嫩姜】 1小块
【青葱】 1小株

泰式清蒸柠檬鱼的做法

鲈鱼表面划三刀，用米酒（我用的是汤头米酒，所以是褐色的）醃10分钟。

蒜头和红辣椒切末，挤一颗柠檬取汁，加入一匙鱼露、一点白糖制作成酱汁。

青葱切丝、柠檬切片备用。

姜片塞入鲈鱼肚内，清蒸15分钟（筷子可穿鱼肉到底就是熟了）。

酱汁淋上以及柠檬片和葱丝装饰就可上桌啦！