四季江户味之秋季料理～南瓜紫山药包

秋天时令的蔬果就属南瓜与山药，其丰富的纤维质及自身的甜度，搭配上秋季收成的黑麦面粉做成的南瓜紫山药包，不但颜色鲜艳欲滴外观也状似秋天金黄的叶子，也让家里的餐桌多一道健康高纤的新选择。
四季江户味之秋季料理～南瓜紫山药包

准备材料：【中筋面粉】 400g
【奶粉】 30g
【鲜奶】 30克
【全麦面粉】 100克
糖 30克
【南瓜泥】 300克
【沙拉油】 15克
【酵母】【粉】 6克
【紫山药】【红薯】泥适量

四季江户味之秋季料理～南瓜紫山药包的做法

将面团所有材料混合均匀，揉至三光（面光、盆光、手光，大概约10-15分钟）接着把面团盖上布放著发酵至两倍大

将发酵好的面团分成两半，接着橄成一大张长方形的薄片（约0.2公分）接着卷起成一条长原柱状，对切再对切，切成8-10小份，调整一下形状放著后续发酵20-30分钟（所以全部可以切成16-20块，这个部分是做馒头）

取步骤2切好的小块，橄开成一张约0.3公分的薄原片，中心放入适量的紫山药红薯泥，一边一次收折到全部包起然后放著发酵20-30分钟。待后续发酵完成后，放入大火烧开的蒸笼里，锅子盖上一块布隔着再盖上锅盖（这样水气才不会滴到馒头上）蒸10-12分钟