炒滑蛋
原来只要加点小撇步 在家也可以做出好吃的炒滑蛋喔
准备材料： 【
鸡蛋】 2颗
【
鲜奶油】 ( 【
牛奶】 ) 20cc
【
太白粉水】 10cc
【
黑胡椒粉】 少许
炒滑蛋的做法
1
将鸡蛋用叉子打匀让蛋液中充入空气这样的可以令蛋更滑口加入太白粉水及鲜奶油拌匀也是重点
2
起锅小火小火小火(火候是重点喔)太热会让鸡蛋中的蛋白质凝固而变硬倒入步骤1~外围慢慢凝固往中间拨~大约5-6分熟熄火~利用锅中余温将蛋液往中间拨熟即可
3
最后趁热撒上需许盐巴及黑胡椒粉完成
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