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【白果 】 （白果有毒性一次食量不要太多且一定要煮熟）、 【瑶柱 】 几颗、 【鸡胸肉 】 、 【腐竹 】 、姜、 【白胡椒 】 【粉 】 、油
1. 鸡胸肉切丝，用少许盐、胡椒粉腌一会儿，焯水（不要太久，主要为了去掉煮出来的渣）；
2、粳米用少量盐和油腌半小时，放入适量水，煮开后放入鸡丝；煲1小时-1.5小时，放入白果、腐竹、姜丝，再煲半小时。
如果喜欢白果烂一点，就跟鸡丝一同入锅。
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