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【饺子皮 】 （自个定） 【韭菜 】 （自个定） 【猪肉 】 大约是韭菜的4/1、5/1或3/1也行盐适量 【酱油 】 适量
1、首先把韭菜和猪肉加油、盐一起炒。注意：炒到六成熟或七成熟（我一般都是六成熟滴）。
2、稍微放凉再包饺子，太热的馅料会导致饺子皮烂掉。一个饺子放3/2左右的馅料。
3、包好后拿去蒸。我是用家里炒菜的锅加上水，放上个小不锈钢的有小洞的那种薄薄的东西，再盖一层纱布，然后蒸饺子，蒸6分钟即可。
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