喵母厨房
主页
天寒暖暖身。腊八粥
相传农历12月初八是佛陀成道日，四大天王从天上下凡，并以八宝饭供养世尊佛陀，因此腊八粥又有一称为「佛粥」。佛教认为享用腊八粥的民众都能同沾佛陀成道的法喜，并蒙佛陀加持而福慧成长。 清朝吃腊八粥更是宫廷盛事，皇帝赐大臣腊八粥，发放米果给寺院；百姓则准备腊八粥祭祀祖先，分赠亲友，以示祝福，又效仿佛门施粥送福给穷苦人家；腊月吃腊八粥，成为大家万户的习俗。 古谣言：「腊八粥，腊八饭，小鸡吃了就下蛋!」:)
准备材料：
准备材料：
" 【银耳 】 1朵"," 【大花豆 】 3把"," 【红豆 】 2把","小 【薏仁 】 2把"," 【绿豆 】 (或 【莲子 】 )1把","去籽 【桂圆 】 1把"," 【去核红枣 】 1把"," 【枸杞 】 (或 【葡萄干 】 )1把"," 【糯米 】 2杯"," 【冰糖 】 2汤勺"," 【米酒 】 2大匙",
天寒暖暖身。腊八粥的做法
大花豆、红豆洗净后泡水3小时备用；小薏仁、绿豆洗净备用；选择莲子则洗净后去芯芽备用；银耳泡水备用。 取一深锅放入所有食材，水加至8分满后开火煮滚，然后转中小火续煮50分钟，期间约20~25分钟翻搅食材一次，以避免锅底烧焦沾黏，并视情况加水，让锅里维持带一点汤汁感的米粥状态。 50分钟后关火，加入调味料大略翻拌均匀，盖锅以余温闷20~30分钟即可。 装盛享用。
相关标签：
上一篇：冬瓜什锦汤 下一篇：Eason麻♥蛤蛎汤面【三风面馆】
