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【豆腐 】 2砖 【虾 】 6只 【娃娃菜 】 1棵蒜末适量 【芫茜 】 适量盐适量 【鸡精 】 适量 【生粉 】 适量生抽适量
1.豆腐每砖切成3片；虾去头去壳去肠线后洗净；娃娃菜洗净焯水后切成短段；芫茜茎洗净切粒。
2.豆腐与娃娃菜相间放碟中。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和芫茜粒，爆香后盛入碗中与虾搅拌均匀后铺在豆腐上。
4.隔水蒸5分钟。
5.用生抽做成芡汁淋在上面即可。
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