打开锅盖，冒着烟的锅子里我看见那稳重的紫色，将糕给脱模。橘色与紫色 的强烈对比，这也太有视觉效果了吧！这糕尝起来软糯有口感，带着不过火的椰奶香，番薯的自然香甜，而且若不爱甜的朋友还可以自行把糖的份量减少。

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准备材料：红 【番薯】 泥 200克
【粘米粉】 80克
【木薯粉】 20克
【椰奶】 200毫升
盐 1/2茶匙
糖 100克
【紫番薯】 泥 200克
【粘米粉】 80克
【木薯粉】 20克
【椰奶】 200毫升
糖 100克
盐 1/2茶匙

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蒸双色番薯糕的做法

1

将糖和盐倒入红番薯泥中，搅拌均匀。

2

将椰奶倒入，拌匀。

3

将粘米粉与木薯粉加入拌匀，即为红薯面糊。

4

另一边，将糖和盐倒入紫薯薯泥中，搅拌均匀。

5

将椰奶倒入，拌匀。

6

将粘米粉与木薯粉加入拌匀，即紫薯面糊。

7

在模型内刷上少许油。

8

将红薯面糊倒入模型内，入锅大火蒸约20分钟。

9

再将紫薯面糊倒入模型内，继续蒸约20分钟即可。

10

完成。

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