鼓汁排骨

每回到茶楼，总是要来一笼鼓汁排骨，原来自己在家也可以轻松做！看着闪亮亮的排骨在盘底招唤，配碗白饭立刻扫盘。

准备材料：

【排骨】肉1份
【酱油】 1匙
【米酒】 1匙
湿【豆鼓】 1匙
【香油】少许
【太白粉】 2匙
糖半匙
【炒手】少许, 【白胡椒】【粉】少许
蒜末1颗
【辣椒末】半根

鼓汁排骨的做法

1、将所有材料和排骨，放入塑胶袋内混和均匀，顺便帮排骨按按摩纾缓一下；

2、整个塑胶袋绑好，放入冷藏半小时，这时候可以切点葱丝、辣椒丝和蒜片预备摆盘时撒上；

3、半小时后取出塑胶袋，全部倒入一只碗放入电锅内，外锅两杯水，给他按下去；

4、电锅跳起后，装盘，撒上葱丝、辣椒末、蒜片，就是顶级美味的鼓汁排骨。