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【蚵仔 】 适量, 【地瓜粉 】 少量, 【洋葱 】 丝适量, 【香菜 】 适量, 【泰式甜辣酱 】 适量, 【柴鱼酱油 】 或 【鱼露 】 适量, 【柠檬汁 】 适量
1、蚵仔洗干净,沾薄薄的地瓜粉川烫后开火滚一下(沾了地瓜粉的蚵仔不会缩、更嫩)
2、蚵仔捞起、泡冰水备用
3、洋葱切丝、泡冰水备用
4、香菜切碎、加入酱汁
5、全部材料拌匀即可