凉拌蚵仔

蚵仔新吃法
凉拌蚵仔
准备材料:

【蚵仔 】 适量, 【地瓜粉 】 少量, 【洋葱 】 丝适量, 【香菜 】 适量, 【泰式甜辣酱 】 适量, 【柴鱼酱油 】 或 【鱼露 】 适量, 【柠檬汁 】 适量


凉拌蚵仔的做法

1、蚵仔洗干净,沾薄薄的地瓜粉川烫后开火滚一下(沾了地瓜粉蚵仔不会缩、更嫩)

2、蚵仔捞起、泡冰水备用

3、洋葱切丝、泡冰水备用

4、香菜切碎、加入酱汁

5、全部材料拌匀即可


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