蚵仔蔬菜煎蛋

金黄黄的蚵仔蔬菜煎蛋，海味十足又简单的家常料理，吃起来很清爽喔！

准备材料：

【蚵仔】 150g, 【蛋】 4个, 【高丽菜】适量, 【红萝卜】适量, 【嫩姜】少许,葱1根,盐少许,黑【白芝麻】粒少许, 【胡椒】【粉】少许

蚵仔蔬菜煎蛋的做法

1、食材洗净，高丽菜、红萝卜切碎，少许嫩姜磨泥，切葱花。

2、蛋打散，加少许盐调味，再倒入洗净处理好的蚵仔，及步骤1的蔬菜，黑白芝麻粒、胡椒粉，拌匀

3、热油锅，倒入调匀的蔬菜蚵仔蛋液(蚵仔尽量要平均分散锅中，煎熟切片才都吃得到)，蛋液固定成型就可翻面，继续煎熟，呈现金黄上色即可切片盛盘