香炒蚵仔蛋

这是一道简单又易上手的家常菜, 新鲜蚵仔配上滑嫩的炒蛋超好吃, 不需要太多的调味就能满足一家老小的胃。我还是喜欢简单又美味的台式家常菜啊。

准备材料：

【蚵仔】 200克, 【蛋】 3颗, 【青葱】末一大匙,盐一小匙,水适量

香炒蚵仔蛋的做法

1、先把蚵仔洗净沥干, 葱切末备用, 蛋打散备用。

2、在打好的蛋汁里, 放入葱末, 盐, 水等搅拌均匀备用。

3、在炒锅里热油, 油不可以太少, 不然不好吃。等油热了之后, 先倒入蚵仔拌炒一下, 再倒入搅拌均匀的蛋液, 炒到蛋熟即可上桌。