魔芋啤酒鸭

准备材料：

【嫩鸭】半个
【魔芋】一块
【啤酒】 2罐（660ml）
【花椒】
【八角】
葱
姜
蒜
【老抽】
生抽
【蚝油】
【桂皮】
【香叶】

魔芋啤酒鸭的做法

1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块

2.魔芋用开水泡一会儿洗干净

3.魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮

4.锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉

5.煸香葱姜蒜

6.放入鸭块煸炒至完全变色

7.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂

8.开盖转中大火收汁，撒上葱花即可