蚵仔煎是道地台湾小吃，小朋友都很喜欢，我也从小就爱吃。肥美蚵仔搭配软Ｑ面糊、清脆小白菜、铁板香气的煎蛋，真的好吃 !

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准备材料： 【蚵仔】 12颗
【鸡蛋】 1颗
【小白菜】 段 2株
【味噌】 1.5TBS
白砂糖 3TBS
【甜辣酱】 3TBS
【酱油露】 3TBS
【辣椒粉】 个人喜好
水 100CC
【花生粉】 1TBS
【蕃薯粉】 2TBS
【面粉】 1/2TBS
【太白粉】 1TBS
水 5TBS
油 1TSP

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招牌蚵仔煎的做法

1

准备食材 :蚵仔、鸡蛋、小白菜段

2

将[酱料]味噌、白砂糖、甜辣酱、酱油露、辣椒粉、水 、花生粉

3

混合煮开,加入太白粉调匀备用

4

将太白粉、蕃薯粉、面粉、水、油调匀成粉浆备用

5

油起锅置入蚵仔

6

加入粉浆

7

打上蛋

8

放上小白菜段

9

待2面微金黄即可起锅淋上酱料

10

成为好吃的[招牌蚵仔煎]

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