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蛋饼蔬菜羊角卷
这样做出的羊角卷既可以作为零食又可以作为便当或者出行食品，吃着很爽利，口感清甜，色彩鲜艳的羊角卷深得孩子们的喜爱，做起来又相当的简单。做这道点心无意中用到一个双黄蛋，这给我带来一丝意外的惊喜，看似普通的鸡蛋没想到是双黄的，这似乎预示着好事成双，心情立时非常的舒展。这个羊角酥小工具用这真是方便，只要轻轻按压，就可以切出均匀相等的饼皮，再不用算计着用刀如何切的匀称。
准备材料：
准备材料：
主料： 【鸡蛋 】 80克
【面粉 】 50克
【黄瓜 】 160克
【红椒 】 80克
【火腿肠 】 60克
【香菜 】 15克
配料：盐1/2茶匙
【沙拉酱 】
【番茄酱 】
【青芥末 】 酱适量
蛋饼蔬菜羊角卷的做法
1、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2、蛋液中加入60克清水搅匀，再放入盐和面粉搅拌成无颗粒的面糊。
3、平底锅烧热，放入少许的油，把鸡蛋面糊倒入锅内，
转动锅子是面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄。
5、煎好的蛋饼放到案板上，把羊角酥模具放到蛋饼上，
用手掌按压模具中心及四周，取下模具，蛋饼被分成均匀的16等份。
6、取一份小蛋饼，放入黄瓜、红椒、火腿肠和一根香菜，卷起来成羊角卷，用牙签固定蛋饼末端。
