Poisson en papilloté 纸包鲜鱼，在法国很常见的家常菜，利用烘培纸保留鱼肉的所有营养成分！健康又美味！

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准备材料： 【鲷鱼片】 2片
【洋菇】 3朵
【洋葱】 半颗
【蒜头】 4颗
【柠檬】 半颗
【黑胡椒】 适量
盐巴 适量
【橄榄油】 些许
【米酒】 些许

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法式纸包鱼的做法

1

2

将鲷鱼片表面水洗干净后，用纸巾擦去多余的水分，均匀撒上盐巴及黑胡椒，醃10分钟

3

将洋菇及洋葱切片，蒜头拍碎。加入些许橄榄油，黑胡椒及盐巴调味。

4

取一张烘培纸，长度为对折后可以将所有食材包覆。先在底层铺上步骤3的蔬菜，在放上鲷鱼片。撒上一些柠檬皮碎末，放上2片柠檬片，最后淋上些许米酒。将烘培纸对折后，边缘卷起密封。

5

烤箱先预热，上下火皆为200度，烤18分钟。完成

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