现代人上街吃煲仔饭越见平常,其实自己做一点都不因难、今晚一于自己动身试试做个热气驣驣煲仔饭给家人吧。。。

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准备材料：半肥瘦 【排骨】 适量
【鼓油】 适量
盐 适量
【粟粉】 适量
【米酒】 适量
油 适量
【胡椒】 【粉】 适量
立肠或 【润肠】 适量
米1杯 约120g-150g
【蛋】 1个
瓦煲 1个

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住家煲仔饭的做法

1

先将半肥瘦排骨用鼓油、盐、米酒 、胡椒粉及油醃1小时或以上

2

开火在瓦煲上放入米加入盖过米再多(半个手指节水)煑起

3

开火后不久见水起烟及有小水珠滚起便放下肉及立肠

4

「全程约13分钟 」在7-8分钟后会慢慢闻到焦香,此时可略略轻微较少一点火

5

煲仔饭大致完成,至于(焦香的饭焦),便随个人心水继续煮下去

6

用筷子在煲边穿入便感受到其(焦熟度),此时可在煲边加一圏油令其更焦熟

7

全程约17-18分钟 ,关火前加上蛋一只盖上焗约2分钟便可享用、加上煲仔鼓油便成一个既温暖又易做排骨立肠煲仔饭哦!

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★如果是新瓦煲请预先浸水一晚★

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