红豆抹茶煎饼

准备材料：

A. 【中筋面粉】 130公克
【泡打粉】 4公克
【小苏打粉】 2公克

B. 【鸡蛋】 1颗
细砂糖30公克
【抹茶】【粉】 2公克
水150㏄

C. 【蜜红豆】 110公克

红豆抹茶煎饼的做法

1.将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。

2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面煳，备用。

3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面煳，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。