培根乳酪薄饼

份量：20份

准备材料：

【面煳】材料：150公克
【鸡蛋】 1个
【蛋黄】 1个
细砂糖20公克
熔化【奶油】 40公克
【沙拉油】 10公克
【牛奶】 380㏄
内馅材料：1/2颗
【培根】 5片
【红甜椒】 1/2个
立基【玉米粒】 200公克
立基【乳酪丝】 200公克
绿【甜椒】 1/2个

培根乳酪薄饼的做法

(1)将面煳材料拌匀后，静置10分钟左右。

(2)洋葱切丝，泡水后沥干水份备用，培根切丝，红、绿甜椒也切丝备用。

(3)取一个直径约7吋(18公分)大小的平底锅，用小火慢慢加热，用大汤杓舀约七分满的面煳，放入平底锅中，慢慢转动平底锅，让面煳均匀扩散成圆形面皮。

(4)面煳快干时，放入适当内馅材料，等面皮可以稍微离锅时，即可捲起成蛋捲状，双面再煎一会，等完全包裹住即完成。依序做好，即可上桌食用。