抹茶红豆天使蛋糕

抹茶是一种大人气的口味，一点点的茶香就足以让甜点有了平衡的滋味，当然还要提一下那绿色的外表，不用多作装饰就存在感十足。欢迎到恋恋家寻找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome
抹茶红豆天使蛋糕

准备材料：

8吋空【心】【菊花】烤模1, 【低筋面粉】 100g,细砂糖120g, 【蜜红豆】 80~90g, 【蛋白】 200g, 【塔塔粉】 1g,盐1g, 【抹茶】【粉】 10g,水20g

抹茶红豆天使蛋糕的做法

抹茶粉加水调匀，低筋面粉过筛备用。

蛋白、塔塔粉、盐放入盆中，搅拌器打成小泡泡状。

糖分次倒入蛋白液中，以搅拌器打发至有光泽度，举起搅拌器打发蛋白呈鹰嘴状即完成。

取适量打发蛋白与抹茶粉拌匀。

将低筋面粉倒入步骤3.与蛋白拌匀，倒入步骤4.抹茶拌匀。

烤模底先倒入一层蛋糕糊，均匀洒上蜜红豆，再倒入蛋糕糊填满烤模后，放入预热180度烤20~25分钟，用竹签插入蛋糕体取出无沾粘即完成。