羊血粉丝汤

准备材料：

材料：熟【羊杂】 300克、【羊血】 200克、【豆腐】 100克、【粉丝】 50克、【油菜】 1棵

调料：【辣椒油】、【香菜】、【青蒜】、醋、盐、料酒

羊血粉丝汤的做法

1、羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺

2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段

3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血

4、煮至汤汁变白，大约10分钟

5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅

6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用