番茄牛腩面

准备材料：

【牛腩】适量
【番茄】 3个
罐装【番茄酱】 1大匙
【洋葱】小半个
【豆瓣酱】 1大匙
姜5片
【大蒜】 4瓣
料酒2大匙
【酱油】 2大匙
糖1大匙
盐少许
【香葱】
【香菜】少许
【白胡椒】【粉】少许
【花椒油】少许
【面条】 3人份

番茄牛腩面的做法

1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。

2.取来汤锅，注入适量清水煮开。

3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。

4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。

5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。

6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。