鲜茄白酒蒸蛤蜊

也可以用电锅蒸，电锅中放入1/3杯的水，待水气冒出时再放入蛤蜊，蒸至开口即可。
鲜茄白酒蒸蛤蜊

准备材料：

【蛤蜊】 300克, 【洋葱】屑3大匙, 【大蒜】屑1大匙, 【青椒】末1大匙, 【番茄】丁1杯, 【橄榄油】 1大匙, 【白酒】 2大匙,水2大匙,盐【白胡椒】各少许, 【柠檬汁】 1/2大匙

鲜茄白酒蒸蛤蜊的做法

1、蛤蜊吐尽沙子，冲洗一下，放在有深度的盘子里。

2、锅中用橄榄油油炒香洋葱和大蒜屑，再加入去籽番茄丁，小火炒到微软，加入青椒末在淋下酒. 水. 盐和胡椒粉，煮到汁滚，淋在蛤蜊盘上。

3、电锅冒烟后，放入盘子，盖好锅盖，蒸至蛤蜊开口(约3-5分钟)，取出盘子，将汁和料用小汤匙舀起，林在蛤蜊上，在滴上少许柠檬汁即可上桌。